NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC1003 - PİŞİRME YÖNTEMLERİ I
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Türk ve temel dünya mutfakları hakkında bilgi sahibi olur
ÖÇ2Pişirme tekniklerini uygulayabilir
ÖÇ3Mutfak ekipmanlarını etkin olarak kullanabilir
ÖÇ4Pişirmede kullanılacak ürünleri tanır
ÖÇ5İnsan faaliyetlerinin kalkınma odaklı sürüdürülebilir doğal dengeyi nasıl etkilediği konusunda çıkarımda bulunur.