NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC2010 - ZİYAFET MUTFAĞI
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ11 Ziyafet organizasyonlarını organize edebilir.
ÖÇ22 Banket yemeklerini hazırlayabilir.
ÖÇ33 Catering organizasyonları düzenleyebilir.
ÖÇ44 Sürdürülebilir gastronomi çalışmaları ile sıfır atık kavramını öğrenir