NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC2017 - MUTFAK ÜRÜNLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Mutfakla ilgili temel kavramları bilir.
ÖÇ2Mutfakta yapılan uygulamaları bilir.
ÖÇ3Mutfak çeşitlerini bilir ve yenilikleri takip eder.
ÖÇ4Menü planlama ve maliyet hesaplamayı bilir.
ÖÇ5Sürdürülebilir kalkınma hedeflerine yönelik proje hazırlar.