NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC2031 - DÜNYA MUTFAKLARI I
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Türk mutfağının yemeklerini bilir.
ÖÇ2Çeşitli dünya ülkelerinin yemek çeşitlerini öğrenir
ÖÇ3Bazı ülkelerin mutfaklarının yemek tariflerini öğrenir
ÖÇ4 Dünya mutfaklarındaki pişirme ve kesme yöntemlerini uygular
ÖÇ5Kültür ile sürdürülebilirlik arasındaki ilişkiyi bilir.