| ÖÇ1 | Öğrenciler besinlerin kimyasal bileşikleri hakkında bilgi sahibi olacaktır. |
| ÖÇ2 | Öğrenciler çözeltiler, koloidler gibi besinlerin bulunabileceği sistemler hakkında bilgi sahibi olacaklar. |
| ÖÇ3 | Öğrenciler proteinlerin, karbonhidratların ve lipitlerin yapıları ve besinlerdeki fonksiyonları hakkında bilgi sahibi olacaktır. |
| ÖÇ4 | Öğrenciler enzimler ve pigmentler gibi besin bileşenleri hakkında bilgi sahibi olacaktır. |
| ÖÇ5 | Öğrenciler sürdürülebilir besin analiz prensipleri hakkında bilgi sahibi olacaktır. |