MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM3008 - GIDA GÜVENLİĞİ VE SANİTASYON
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Gıda güvenliği sistemlerini açıklar
ÖÇ2Gıda işletmelerinde karşılaşılan kirlerin özellikleri ile uzaklaştırma yöntemlerini öğrenir
ÖÇ3Personel, su, hava ve bina sanitasyonun güvenli gıda üretiminde önemini açıklar
ÖÇ4Gıda işletmelerinde kullanımın deterjan ve dezenfektanların önemini kavrar