MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM3016 - GIDA KALİTE KONTROL
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Temel kalite kavramlarını ve toplam kalite yönetiminin ilkelerini bilir
ÖÇ2Ulusal ve Uluslararası Standartlar ve yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olur
ÖÇ3Gıdalarda kalite kontrol amacı ile yapılan analizler hakkında bilgi sahibi olur
ÖÇ4Gıdalarda kalite değişimi, kontrol ölçütleri ve raf ömrü hakkında bilgi sahibi olur