BOR MESLEK YÜKSEKOKULU / GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ / GKK2006 - BAL VE ŞEKERLİ ÜRÜNLERİN ANALİZLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Kaliteli bir balın özelliklerini tanımlar.
ÖÇ2Bal ve diğer şekerli ürünlerde duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yürütür.
ÖÇ3Kalite analizlerinin sonuçlarını mevzuat çerçevesinde değerlendirir.
ÖÇ4Bal ve şekerli ürünlerde yapılan taklit ve tağşişleri tespit edip değerlendirir.