| ÖÇ1 | Asitlik Düzenleyici İlavesi Yapmayı öğrenir |
| ÖÇ2 | Antimikrobiyal ilavesi yapma hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ3 | Antioksidan ilavesi yapmayı öğrenir |
| ÖÇ4 | Dokusal Yapıyı Düzenlemek İçin Katkı Maddeleri Kullanma hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ5 | Renklendiricileri kullanmayı öğrenir |
| ÖÇ6 | Lezzet Artırıcıları Kullanma hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ7 | Tatlandırıcıları Kullanmayı öğrenir |
| ÖÇ8 | Zenginleştirici Katkıları Kullanma hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ9 | Starterleri kullanmayı öğrenir |
| ÖÇ10 | Enzimleri kullanmayı öğrenir |
| ÖÇ11 | Taşıyıcıları kullanmayı öğrenir |
| ÖÇ12 | Çözgenleri kullanmayı öğrenir |