NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ / NTO2021 - GIDA PERSONEL HİJYENİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Hijyen ve sanitasyonun tanımını yaparak temel kavramları açıklar.
ÖÇ2Gıda hijyeninin tanımını yaparak temel kavramlarını açıklar.
ÖÇ3Personel hijyeninin tanımını yaparak temel kavramlarını açıklar.
ÖÇ4Besinlerin bozulma nedenlerini açıklar/sıralar.
ÖÇ5Gıda güvenliği sistemlerini açıklar.
ÖÇ6Sürdürülebilir kalkınma hedeflerine yönelik proje hazırlar.