| ÖÇ1 | Dondurma ve çeşitleri ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| ÖÇ2 | Dondurma karışımı hazırlar |
| ÖÇ3 | Tekniğine uygun olarak dondurma karışımına ön işlemler uygular |
| ÖÇ4 | Dondurma karışımının dondurulması ve ambalajlanması ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| ÖÇ5 | Dondurmanın depolanması ve dondurma kusurları ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| ÖÇ6 | Dondurma karışımını dondurur, ambalajlar ve depolar |