| ÖÇ1 | Taze meyve sebzelerin bileşimini bilir. |
| ÖÇ2 | Meyve sebzelerin işlenmeleri sırasında meydana gelebilecek değişimlere karşı önlem alabilir. |
| ÖÇ3 | Taze meyve sebzelerde duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar ve sonuçları değerlendirir. |
| ÖÇ4 | Kurutulmuş ve dondurulmuş meyve sebzelerde duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar ve değerlendirir. |
| ÖÇ5 | Meyve sebze endüstrisinde sürdürülebilir üretim stratejilerinin geliştirilmesinde etik bir yaklaşım kullanır. |